Травы на букву Ц
Просмотров: 1 271

Цикорий: влияние на ожирение

Цикорий в природе, фотография

На нашей планете существует огромное количество растений, многие из которых имеют большое значение в обычаях различных народов. Китайцы и корейцы считают, что женьшень способствует продлению жизни, а для индейцев Южной Америки культовыми являются плоды какао.

Далеко не всем известно, что и русский народ с давних времен обладал напитком, который ценился и употреблялся в течение многих веков, вплоть до настоящего времени. Этим напитком является цикорий, получаемый из одноименного растения.

Полезен ли цикорий при ожирении

Что же особенного в этом растении, чем оно ценится, и чем полезно?

Многие тысячелетия цикорий применялся в качестве лекарства. Рецепты, основанные на применении это растения, встречаются в записях на папирусе в древнеегипетских письменах, а также в работах античных ученых и целителей. Интерес к данному растению в очередной раз вспыхнул в странах Европы, в период позднего Средневековья, когда из него научились делать довольно вкусный напиток. Точно не известно, но принято считать, что обычай употребления цикория в Европе, пришел из Индии и Китая.

Это предположение основано на том, что среди европейцев, цикорий было принято называть «индийским кофе» или «кофе китайцев». В начале 19 века цикорий начал выращиваться в широких масштабах на территории России. С того времени, вплоть до 1914 года, Россия ежегодно экспортировала это растение в Европу в количестве 25 тонн. Объем заготовки цикория, для продажи на территории самой страны, превышал экспорт во много раз.

Полезен ли этот напиток, так же, как и вкусен?

Современные исследования показали, что в состав растения входит огромное количество полезных витаминов, микро-и макроэлементов. Так же цикорий богат каротином и пектином. Но и на этом не заканчиваются его достоинства.

Напиток цикорий и его влияние на ожирение

Цикорий содержит в своем составе инулин-полисахарид — вещество, оказывающее большое влияние на жизненно важные процессы в организме человека. Благодаря ему не только снижается уровень сахара в крови, но и нормализуются обменные процессы в организме. Это свойство цикория будет полезно для людей, имеющих проблемы с лишним весом и страдающих ожирением. Учитывая то, что инулин приводит в норму уровень сахара в крови, то его употребление положительно скажется на общем состоянии больных, страдающих таким заболеванием, как сахарный диабет.

Научно доказано, что кроме снижения уровня сахара, инулин приводит в норму содержание жиров в крови.

Жиры или триглицериды являются главным компонентом клеточной мембраны, и выполняют структурную и энергетическую функции в организме. Высокое содержание триглицеридов приводит к преждевременному изнашиванию и старению сердечно—сосудистой системы. Зная содержание триглицеридов в организме, можно определить степень заболеваемости атеросклерозом и сахарным диабетом. Полезные свойства инулина не заканчиваются на этом. Благодаря тому, что его усвоение происходит в кишечнике, нормализуется его микрофлора, так как инулин является пищей для многих полезных бактерии. Пройдя через весь организм, инулин «впитывает» в себя и выводит токсичные вещества и металлы, которые попадают в организм с продуктами питания. Что же происходит с полезными веществами? Не выводятся ли они из организма вместе с токсинами? Учеными доказано, что данные вещества остаются в организме, а некоторые из них, например, кальций, усваиваются еще лучше.

Эффективность и полезность применяемого на протяжении тысячелетий цикория, доказаны традиционной медициной. Его способность оказывать положительное действие в борьбе и профилактике различных заболеваний, высоко оценивается многими высококвалифицированными специалистами.

Комментарии